いえ✋
どこぞの国の感染症対策のための宣言ではなく、
nonoの仕事上の、ことであります(￣ー￣)
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先月初旬から
"仕事面で だいぶ厄介な事案が発生中で てんてこまい"
なのですが、
事態が二転三転の緊急事態なまま
ソレが常態化しつつあります(￣◇￣;
実は、
例の新人ちゃん絡みの案件でして。。。
こんな記事を書いた直後に→→
彼女、
いきなり職場に来られなくなっちゃいました。
はい💦
これが、緊急事態の理由です。
その後、
前述したような
二転三転の
あれこれがあって。。。。。。
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で。
現在、
新人ちゃんは 明るい表情で 職場にいます。
でも、
緊急事態は 解除されてはいないのです。
緊急事態が
もはや常態となって
そのせいで、
nonoは もやもや〜〜ん。。。
・・・えっと。
仕事を定食屋さんだったら？ と仮定して、
お話ししますね d(￣ ￣)
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ココは、まちで人気の定食屋さん。
新人ちゃんが任されたのは、
焼き肉定食を作ること。
まるっと全部を作らねばなりません。
憧れのエプロンを身につけた新人ちゃんは
レシピを手に
張り切って
焼き肉定食を作るのですが、
ごはんを水っぽく炊いてしまったり
味噌汁が薄かったり
焼き肉を焼き過ぎちゃったり…などなど
なかなかうまく作れません。
と言っても、
生焼けの焼き肉を出してるわけじゃないし
まぁ、なんとか食べられるレベル。
そりゃ、新人だもの。
完璧な定食が作れなくても仕方ない。
不慣れだけど頑張る新人ちゃんに
周りの料理人たちも、
火加減や味付けのコツを教えたり
代わりに野菜を切ってあげたり
などなど、フォローしていました。
ところが
ある日 突然。
自分の思い描いてた焼き肉定食が作れない！
と、
新人ちゃんは心折れてしまったのです＿|￣|○
新人ちゃんが心折れても
焼き肉定食を求めて、
お客さんは訪れます。
そこで、
ごはんと味噌汁は 同僚Ａが作って
サラダは上司Ａ、小鉢は同僚Ｂ、デザートは上司Ｂが、
メインの焼き肉は元シェフで現ただのおばちゃんの私が作り〜
ってかんじで、
もちろん、みんなそれぞれ
自分担当の定食も作りつつ
なんとか切り盛りすることに💦💦
厨房はそんなかんじで てんてこまい。
そんな中、
心折れた新人ちゃん、
料理人の道を諦めるのか？と思いきや、
→料理する自信はないけど、辞めたくないです。
→厨房には入れないけどお店のテーブルを拭くことならできそう。
→出来上がった定食を運ぶだけならできそう。
→メインでないサラダとデザートだけなら作れそう。
と 段階を踏んでいって
今は、
少し明るい表情で
サラダとデザートだけを作っています。
ーーうん。
そりゃあ
ささっと作れるサラダとデザートだけだったら
楽しいよね〜
ごはんはお米を研ぐところから真剣勝負だし、
メインの焼き肉は
肉の繊維を切ったり叩いたり下味付けたりなどの
ひと手間が必要で
焼いてる時に油はねだってする…
一人前の料理人になるには
地道な鍋ふり修行を愚直に行うしかないのだよ！
そして、
何より大切なのは、
"定食を食べるお客さんを喜ばせたい"
という情熱を持つことなんだよ。
↓
新人ちゃん
明るい表情になってきたのはよかったけれど。
手放しで喜べないのは、
緊急事態が常態化してるところ。
そして、
この仕事に不可欠な"情熱"が、
彼女からは 感じられないところ。
なので、
もやもや〜〜ん。。。
＊ ＊ ＊
コロナ禍のオリンピックに、
４度目の緊急事態宣言に、
梅雨末期の大雨被害。
もやもや〜〜んどころではない
今日このごろです。
せめてもの
小さな癒しを
窓辺にそっと。
★はてブコメへのお返事★
ケイタ(id:bkeita)さん
この記事を書いてから少し経ちましたが
新人ちゃん、若干良い方向に向かってるような？
少しずつ頑張ってもらいたいです。
S-Johnny(id:s-johnny)さん
労いの言葉をありがとうございます😭
コピ(id:copinoheya)さん
いえいえ
正直、私も他の同僚も心の中では
そんな風に思ってるかも…😞
通常時代宣言ーーまだまだ先のようですね。
ふつ映(id:singark071781)さん
そうなのですよね〜😥
まぁ今年度はなんとかなるとして、
来年以降、５年後１０年後が心配です。
結局は本人の問題なのですが…。
サソダ(id:mifuketa)さん
新型コロナの収束への道のりはまだ遠そうで
いろいろともやもやな現状ですが、
できる範囲で地道に工夫して
朗らかに過ごしていきたいです。
ブックマークしてくださったみなさま❣️
ありがとうございます😭
新人ちゃんも、
私も、同僚たちも、
現状にめげずに頑張りたいです。
